Ольмеки — древнейшая и самая загадочная доколумбовская цивилизация. Именно Ольмеки создали восхитительной напиток из сока голубой агавы, ставший прародителем современной текилы.
Для текилы «Olmeca» собирают исключительно созревшую агаву из региона Халиско. Этот регион, подобно провинции Шампань для шампанского, является родиной для оригинальной текилы.